ども、地雷屋です ラー麺十郎

麺屋希楽夢@東浦町で『塩そば』。ウ〜ン、間違いなく旨い一杯。ただね、隙が無さす... (木, 20 4月 2017)
麺屋希楽夢@東浦町で『塩そば』。 ウ〜ン、間違いなく旨い一杯。 ただね、隙が無さすぎ。 いろいろな要素は各々ほぼ満点。 このビジュアル見たら誰しも求めちゃいますよね! そこが、仇かな。 更なる上昇をするためには、緩急ある侘び寂びをどう載せていくかかな。 ごちそうさまでした! #麺navi東海 #ラヲタ #ramen #ラーメン #つけ麺 #まぜそば #愛知 #麺スタグラム #ラーメンインスタグラマー #ナゴレコ #麺屋棣鄂 #侘び寂び #麺屋希楽夢 ラー 麺十郎さん(@ramenjuro)がシェアした投稿 - 2017 Apr 20 4:03am PDT
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中華そば華壱@豊明で春の限定『春塩はまぐりそば』。このお店毎年この季節の風物詩。... (水, 19 4月 2017)
中華そば華壱@豊明で春の限定『春塩はまぐりそば』。 このお店毎年この季節の風物詩。 このメニューがでる頃になると、心がざわつく。 カツオベースにはまぐりの味をふんだんに合わせた贅沢な一杯。 スープをいただくと、もう何も言う事はありません。 ただ、旨いのみ。 麺はいつものちぢれ細麺。 まあ、最近流行りの旨い麺を食い慣れちゃうと……… でも、このメニューにはこの麺で十年来の味が確立されている訳だし。 ただ、イカンのは店員が大盛の注文を並盛で作り間違えて、一方的に替え玉みたいなものでつくろった事。 普通、誤って断りいれるだろ。 ごちそうさまでした。 #麺navi東海 #ラヲタ #ramen #ラーメン #つけ麺 #まぜそば #愛知 #麺スタグラム #ラーメンインスタグラマー #ナゴレコ #太陽食品 #830円 #中華そば華壱 ラー 麺十郎さん(@ramenjuro)がシェアした投稿 - 2017 Apr 18 5:00pm PDT
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麺の坊晴レル屋@大府で4月限定の『鯛つけ麺』。季節風物詩的な春の一杯。つけ汁は焼い... (水, 19 4月 2017)
麺の坊晴レル屋@大府で4月限定の『鯛つけ麺』。 季節風物詩的な春の一杯。 つけ汁は焼いた鯛アラを煮出したのかな。 焼いてあるので、臭みがほとんどない。 啜っていて違和感なく自然と喉を通る。 気になったのは、デフォで入ってくる七味唐辛子。 最初、なるべく素をいただきたいのでイランな。 載せ物の鯛のほぐし身は麺にまぶして啜ると鯛の旨みがパワーアップ。 柚子、大葉も味変、口直しに良好。 生ハムは高級感を演出するが、イランかな。 ごちそうさまでした。 #麺navi東海 #ラヲタ #ramen #ラーメン #つけ麺 #まぜそば #愛知 #麺スタグラム #ラーメンインスタグラマー #ナゴレコ #林製麺 #900円 #麺の坊晴レル屋 ラー 麺十郎さん(@ramenjuro)がシェアした投稿 - 2017 Apr 18 4:17pm PDT
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つけ麺舞@熱田区神宮西で『つけそば』。まあ、何かと話題に事欠かないこのお店。材料... (火, 18 4月 2017)
つけ麺舞@熱田区神宮西で『つけそば』。 まあ、何かと話題に事欠かないこのお店。 材料入手難でしばらく休業後、久々の訪店。 現在の麺とつけ汁をエバンゲリオン風に言うと、 麺:弐号機、つけ汁:初号機 みたいな感じかな(笑) って訳で、つけ汁は濃度的に営業最初のタイプ。 添え物も蓮根と初号機メンマ。 麺は今回から登場した弐号機。 茹で上げの色はやや白くなり、 若干細いのに硬さがあり、硬いのにしなやか。 と言っても、微妙にですけど。 この組合せ、実食すると私的にめちゃくちゃ好み。 つけ汁の持ち上げヨシ。 啜ってヨシ。 噛んでヨシ。 私的には、過去最高の出来と思う! ごちそうさまでした。 #麺navi東海 #ラヲタ #ramen #ラーメン #つけ麺 #まぜそば #愛知 #麺スタグラム #ラーメンインスタグラマー #ナゴレコ #秘密の製麺所 #780円 #初号機 #弐号機 ラー 麺十郎さん(@ramenjuro)がシェアした投稿 - 2017 Apr 18 5:52am PDT
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中華そば実垂穂@名東区で『追いアゴ醤油らーめん』。じんわり豚骨魚介系にアゴ節を追っ... (日, 16 4月 2017)
中華そば実垂穂@名東区で『追いアゴ醤油らーめん』。 じんわり豚骨魚介系にアゴ節を追ったスープ。 うーん、コレは応用編のメニューだな。 コレだとスープ材料全部入り的なので、初訪では先頭メニューの中華そばが良かったと思われ。 節干しいろいろの魚介出汁で十分旨いと思われる。 麺は、ぱっつんていきそうで、意外に押し返せる柳越し。 これ以上のコメントは先頭メニューをいただいてから。 #麺navi東海 #ラヲタ #ramen #ラーメン #つけ麺 #まぜそば #愛知 #麺スタグラム #ラーメンインスタグラマー #ナゴレコ #850円 #中華そば実垂穂 ラー 麺十郎さん(@ramenjuro)がシェアした投稿 - 2017 Apr 16 5:19am PDT
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